Quinoa Oligopeptid kukuni

Noyabr 2, 2020

Quinoa oligopeptid kukunining nisbiy molekulyar og'irligi 1000u dan kam bo'lib, uni inson tanasi tezroq o'zlashtirishi mumkin. Shuningdek, kichkina molekulyar peptidlar quinoa noyob bioaktivlikka ega.

Quinoa Oligopeptid kukunining texnik xususiyatlari

 

Mahsulot nomi Quinoa Oligopeptid kukuni
Kimyoviy nomi N / A
CAS raqami N / A
InChIKey N / A
molekulyar Formula N / A
molekulyar WSakkizta <1000u
Monoyotopik massa N / A
Qaynash nuqtasi  N / A
Frezing Point N / A
Biologik Half-Life N / A
rang Oq yoki och sariq
Sqobiliyat  N / A
STorage Tempirik  Xona haroratida saqlang va salqin va quruq joyda joylashtiring
Application Oziq-ovqat, sog'lom parvarishlash uchun oziq-ovqat, funktsional oziq-ovqat

 

Quinoa Oligopeptid kukuni nima?

Quinoa oligopeptid kukuni yog'sizlantirish, maydalash, fermentativ gidroliz, quritish, qadoqlash va boshqalar bilan tayyorlanadi.

Quinoa oligopeptid kukunining nisbiy molekulyar og'irligi 1000u dan kam bo'lib, uni inson tanasi tezroq o'zlashtirishi mumkin. Shuningdek, kichkina molekulyar peptidlar quinoa noyob bioaktivlikka ega.

Hozirgi vaqtda tariq oligopeptid kukuni asosan sog'liqni saqlash sohasida oziq-ovqat va ishlab ovqat uchun ishlatilgan.

 

Quinoa Oligopeptid kukunining afzalliklari qanday?

Antioksidant faolligi

Quinoa antioksidant peptidlari superoksid anion radikallari va gidroksiI radikallarini tozalash qobiliyatiga ega va doza-ta'sir munosabatlari yaxshi.

 

Immunitetni yaxshilang

Kinoa tarkibidagi lunasin polipeptid turidir, u ko'plab biologik faolliklarga ega va immunitetni yaxshilaydi, antihiper-taranglik va antikanserga ega.

 

Oziqlantiruvchi va muvozanatli

Quinoa oqsili asosan albumin va globulindan iborat (44% - 77%). Gliadin va glutelinning tarkibi past, shuning uchun u yaxshi eruvchanlikka ega va inson tanasiga singishi oson. Va disulfid bog'lanishining ta'siri tufayli kinoya oqsili yaxshi barqarorlikka ega, u qayta ishlangandan keyin o'ziga xos xususiyatlarini va ovqatlanishini saqlaydi.

 

Reference:
  1. Antioksidant peptidlar jarayonini tayyorlash uchun grechka oqsilining fermentativ gidrolizini optimallashtirish uchun reaksiya yuzaki usuli.
  2. Quinoa ning faol komponentlarini o'rganishda taraqqiyot.
  3. Quinoa oqsilining xususiyatlari, xususiyatlari va ekstrakti bo'yicha olib borilayotgan tadqiqotlar.